コース (夜のみ)
29 €
季節のスープ
スコットランド産サーモンのマリネ、ウイキョウ、ピンクペッパー
ポルト酒でマリネしたフォアグラ(追加料金3 euros)
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仔鴨のポワレ、カシスソース
「ボボス」の仔牛の腸間膜のアンドゥイエット、粒マスタード
モステル(タラ目の一種、仏名Mostelle)のスフレ、ザリガニクリームソース
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自家製デザート
38 €
ザリガニのカソレット、ロワイヤン風ラビオリ
フォアグラのポワレ、パン・デピス、とうもろこしのクリーム
前菜の盛り合わせ(追加料金5 euros)
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ホロホロ鳥の胸肉、モリーユ茸のクリームソース
パンチェッタをまとったホタテ、ペストソース
イシビラメのムニエル
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自家製デザート
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お子様メニュー 16 €
メイン(お尋ねください) - フロマージュ・ブランまたは自家製デザート